最近、やっと涼しくなり
読書の秋、食欲の秋、バイクを乗り回す秋となり
そろそろ美を求めたく
猟に行くことにしました社長が

と言う訳で・・・
京都の山奥の獣をget♪

今回の獲物はデカイです♪
この塊で約一キロ♪
末端価格でグラム100円ぐらい？？
スーパーの特売より安いのか？？
とりあえず言える事は・・・・
久しぶりにすき屋の牛丼の肉以外を食べれる♪

では、厨房をお見せしましょう♪
普段はここで溶接などの作業をしているのですが・・・

即席キッチンへと早代わり

鹿の肉だけでは・・・・と思い
おにぎりを購入！！ もちろんデリバリーです（自分で♪）
しかも、スーパーカブ（自家用）でのデリバリーでした♪
世界のスーパーカブ最高っス。。1958年の販売開始以来、5,000万台以上生産した。
世界一のロングセラーオートバイ。

前回はホットプレートでしたが・・・・
今回は♪豪快にBBQしちゃいます♪でも、僕たち、、、虫が嫌いなので室内で♪

火力全開！！ブースト圧2.5kgf/cm2オーバーシュート確定圧です
イケイケGOGO！！で炭を5kg使っちゃいました♪

ではでは、、、メインイベント
鹿肉をカット♪

やはり、肉と言えばステーキ
厚さ1cmで。。
焼き具合は以下から選べます
ロー　（完全に生）
ブルー （99％生）食あたり注意！！。
ブルーレア （ほぼ生）。
レア （表面だけ焼いたeco焼き）炭代は安い。
ミディアムレア （レアよりもう少し焼く）
ミディアム　（生焼き）
ミディアムウェル （中途半端な生焼き）
ウェル （普通）
ウェルダン （完璧に焼いちゃいます）
ヴェリー・ウェルダン （炭になる直前）原子番号 6 の元素。元素記号は C。人体の乾燥重量の2/3は炭素である。○か×か？

只今、ステーキを製作中♪ あ、、、、肉は切る前に解凍してね♪ 硬すぎて切れません・・・・ 虎徹や菊一文字でも切れません・・・童子切安綱 なら切れるかな？？

肉が切れたので・・・・
運命の焼肉になる時が来ました

香ばしい匂いが♪
お届けできないのが残念です。。。

ウエルダン♪

う～ん
猪肉と違い柔らかいｯス
淡白な味わいです。。そして意外と獣臭くなく何も言われずに出すと鹿肉と分からないかと。。。
以上。。グルメ評論家やっチャン

追伸

掃除はめんどくさい・・・・